Sempat Terhenti Akibat Perang, Pabrik Permen di Gaza Kembali Beroperasi Terbatas

1/11

Sekotak permen yang dikenal secara lokal sebagai "al-Shatwi" (kue musim dingin) Crimbo, siap dipasarkan, seiring kembali beroperasinya secara bertahap pabrik Al-Arees setelah terhenti akibat perang di Deir al-Balah, di Jalur Gaza tengah pada Senin 12 Januari 2026. Setelah sempat terhenti akibat serangan militer Israel yang menyasar sejumlah wilayah di Gaza sejak Oktober 2023 lalu, pabrik permen Al-Arees kembali beroperasi secara terbatas. (Bashar Taleb/AFP)

1/11

Saat ini, pabrik beroperasi dengan kapasitas yang masih disesuaikan. Tampak dalam foto, seorang karyawan Palestina memindahkan sebuah wadah berisi isian kue manis yang dikenal secara lokal sebagai "al-Shatwi" (kue musim dingin) Crimbo, saat pabrik Al-Arees secara bertahap melanjutkan produksinya setelah terhenti akibat perang, di Deir al-Balah, Jalur Gaza tengah pada 12 Januari 2026, (Bashar Taleb/AFP)

1/11

Untuk sementara, pabrik Al-Arees memprioritaskan pemulihan lini produksi untuk permen al-Shatwi yang sangat populer, terutama di musim dingin. Tampak dalam foto, para pekerja Palestina menyiapkan isian kue manis yang dikenal secara lokal sebagai "al-Shatwi" (kue musim dingin) Crimbo, saat pabrik Al-Arees secara bertahap melanjutkan produksinya setelah terhenti akibat perang, di Deir al-Balah, Jalur Gaza tengah pada 12 Januari 2026, (Bashar Taleb/AFP)

1/11

Sebelumnya, pabrik Al-Arees di Deir al-Balah, Gaza, ini sempat rusak akibat konflik berkepanjangan antara Israel dan Hamas sejak Oktober 2023. Tampak dalam foto, para pekerja Palestina menyiapkan isian kue manis yang dikenal secara lokal sebagai "al-Shatwi" (kue musim dingin) Crimbo, saat pabrik Al-Arees secara bertahap melanjutkan produksinya setelah terhenti akibat perang, di Deir al-Balah, Jalur Gaza tengah pada 12 Januari 2026, (Bashar Taleb/AFP)

1/11

Pabrik ini juga menghadapi keterbatasan operasional karena kekurangan bahan bakar dan listrik serta tenaga kerja secara drastis. Tampak dalam foto, seorang karyawan Palestina memeriksa kue manis khas lokal yang dikenal sebagai "al-Shatwi" (kue musim dingin) Crimbo, saat pabrik Al-Arees secara bertahap melanjutkan produksinya setelah terhenti akibat perang, di Deir al-Balah, Jalur Gaza tengah pada 12 Januari 2026, (Bashar Taleb/AFP)

1/11

Kembalinya beroperasinya pabrik ini menjadi simbol ketahanan ekonomi di tengah tantangan besar yang dihadapi sektor industri di Gaza. Tampak dalam foto, seorang karyawan Palestina memeriksa kue manis khas lokal yang dikenal sebagai "al-Shatwi" (kue musim dingin) Crimbo, saat pabrik Al-Arees secara bertahap melanjutkan produksinya setelah terhenti akibat perang, di Deir al-Balah, Jalur Gaza tengah pada 12 Januari 2026, (Bashar Taleb/AFP)

1/11

Sebagaimana diketahui, permen Al-Shatawi merupakan salah satu hidangan penutup Palestina populer yang berasal dari Gaza. Tampak dalam foto, para pekerja Palestina mengemas permen yang dikenal secara lokal sebagai permen Natal "al-Shatwi" (kue musim dingin) Crimbo, saat pabrik Al-Arees secara bertahap melanjutkan produksinya setelah terhenti akibat perang, di Deir al-Balah, Jalur Gaza tengah pada 12 Januari 2026, (Bashar Taleb/AFP)

1/11

Biasanya, permen ini dinikmati selama bulan-bulan musim dingin. Tampak dalam foto, seorang karyawan Palestina merakit kotak-kotak untuk permen Natal yang dikenal secara lokal sebagai "al-Shatwi" (kue musim dingin) Crimbo, saat pabrik Al-Arees secara bertahap melanjutkan produksinya setelah terhenti akibat perang, di Deir al-Balah, Jalur Gaza tengah pada 12 Januari 2026, (Bashar Taleb/AFP)

1/11

Sebagai informasi, permen ini juga dikenal sebagai "es krim musim dingin" dan terkenal di Gaza serta beberapa kota di Tepi Barat yang diduduki. Tampak dalam foto, para pekerja Palestina memindahkan kotak-kotak berisi permen yang dikenal secara lokal sebagai permen "al-Shatwi" (kue musim dingin) Crimbo, saat pabrik Al-Arees secara bertahap melanjutkan produksinya setelah terhenti akibat perang, di Deir al-Balah, Jalur Gaza tengah pada 12 Januari 2026, (Bashar Taleb/AFP)

1/11

Meski permen Al-Shatawi populer di Palestina, permen ini merupakan produk musiman yang diproduksi oleh sejumlah pabrik lokal di Gaza. Tampak dalam foto, para pekerja Palestina memindahkan kotak-kotak berisi permen yang dikenal secara lokal sebagai permen "al-Shatwi" (kue musim dingin) Crimbo, saat pabrik Al-Arees secara bertahap melanjutkan produksinya setelah terhenti akibat perang, di Deir al-Balah, Jalur Gaza tengah pada 12 Januari 2026, (Bashar Taleb/AFP)

1/11

Permen berlapis cokelat lokal Palestina yang dikenal sebagai permen "al-Shatwi" (kue musim dingin) Crimbo, difoto di pabrik Al-Arees yang secara bertahap melanjutkan produksinya setelah terhenti akibat perang, di Deir al-Balah, Jalur Gaza tengah pada 12 Januari 2026, (Bashar Taleb/AFP)